「風さやか」は長野県で開発されたオリジナル品種のお米です。
コシヒカリに負けない美味しさで、暑さにも強い品種として年々生産量が増えているお米です。
粘りはコシヒカリより少なめですが、適度な弾力と噛むほどに増す甘みが特徴で、コシヒカリとは異なる、さわやかな香りが楽しめます。
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしても、美味しく召し上がっていただけます。

栽培されている御牧原台地は強粘土質土壌で、農作業は大変ですが、ミネラルなどの栄養分を保つため、お米や野菜が美味しく育つと評判です。
また、標高750～800mの台地を吹き抜ける風により日中の熱が冷まされ、昼夜の寒暖差が生まれることにより、甘味のあるお米となります。
玄米でお届けしますので、そのまま玄米でお召し上がりいただくか、ご自身で精米してお召し上がりください。

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