江戸時代から続く老舗料亭「宇喜世」の味を、ご家庭で
上越市高田の歴史を刻む「宇喜世」は、仕出し魚屋として創業した江戸時代から続く老舗料亭です。代々愛されてきた「高田名物」のうなぎを、贈り物や特別な日の食卓を彩る至高の逸品としてお届けいたします。

【通常の1.5倍！特上クラスの「大サイズ」を厳選】
お届けするのは、1尾あたり約150gという圧倒的なボリュームを誇る国産うなぎです。一般的な約100g前後のものと比較して約1.5倍に相当する身の厚みと大きさは、まさに圧巻。大切な方へのギフトとしても、自信を持っておすすめできるサイズ感です。

【ふっくらとろける「関東流」の職人技】
一口食べれば、口の中でとろけるような柔らかさが広がります。皮まで箸で簡単に切れるため、ご年配の方から小さなお子様まで安心してお召し上がりいただけます。その秘密は、熟練の職人が焼き上げる前に施す「蒸し」の工程。一度蒸すことで余分な脂を落とし、旨味だけを凝縮させることで、炭焼きの香ばしさと上品な後味を両立させました。

【「タレだけ売ってほしい」と言わしめる秘伝の味】
おいしさの要は、上品でさっぱりとした秘伝のタレです。「発酵のまち」上越の醤油や酒をベースに、季節によって使用する醤油を微調整するほどのこだわりを注いでいます。うなぎ本来の味を邪魔しないこのタレは、「タレだけを販売してほしい」とのお声をいただくほどの人気。香り高い山椒とともにセットでお届けします。

【湯せんで簡単！老舗の味をそのままに】
料亭の味を損なわず召し上がっていただくため、調理は非常に簡単です。封を切らずに沸騰したお湯で温めるだけの「湯せん」で、焼きたてのふっくら感が蘇ります。詳しい説明書を同梱しておりますので、ギフトとして受け取られた方も最高の状態で味わっていただけます。

【国指定・登録有形文化財。歴史を味わう贅沢】
宇喜世は、日本にわずか26軒しか現存しない「建物も営業も100年以上続く料亭」の一つです。上越が誇る伝統工芸「組子」や美術品に囲まれた、まるで美術館のような格式高い空間で育まれてきた文化。その歴史そのものが、この一皿に凝縮されています。「世の中を喜ぶ」という店名に込めた願いとともに、真心込めてお届けいたします。

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