このにしん水煮は、一般的な「身欠きニシン」や「干物のニシン」とは別物で、脂ののった身がとろけるほど柔らかいのが特長です。味わいはタラやホッケに近い、やさしくコクのある白身魚のような風味で、「ニシンはクセが強い」という印象を覆す一品として高く評価されています。脂の旨みがしっかりありながら臭みがなく、魚好きの方にはクセになる味として支持されています。原料には、北海道産の「索餌（さくじ）にしん」を限定使用。産卵前にたっぷり餌を食べて最も脂がのる時期のニシンで、数の子採取後の身欠きニシンとは異なる、ふっくらとした身質と豊かな旨みが魅力です。水揚げ後すぐ凍結した鮮度の高い原料を使用し、缶詰加工によって骨まで気にせず食べられるやわらかさに仕上げました。味付けは対馬産の平釜塩と純米富士酢をわずかに用いたシンプルな仕立てで、素材本来の旨みを引き立てています。1缶には約5?7ピース入り、脂のりの良さを手軽に楽しめる水煮缶です。

※画像はイメージです。
※脂肪分が白く固まっていることがありますが品質に問題ございません。
※切り口で手を切らないようにご注意ください。
※開缶の際は、液汁の飛びはねにご注意ください。
※破裂する恐れがありますので缶のまま直火にかけないでください。