三川町産菌床たもぎ茸を収穫後すぐに乾燥させました。
「たもぎ茸」は、その芳醇な香りから“香り茸”とも称される、風味豊かなごく限られた量しか出回らないきのこです。
β-グルカンやエルゴチオネインなどを含み、上質な食材を求める方からも注目されています。
丁寧に育てられた国産たもぎ茸の奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。
天ぷらや煮物はもちろん、お味噌汁や炊き込みご飯、ソテーなど、多彩な料理で上品な旨みを引き立てます。
※熱を通すことにより、黄色味が濁ってしまうことがございますが、味や風味に影響はございません。

《乾燥たもぎ茸の戻し方》
なるべく多めの冷水で1～2時間程度冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。
お急ぎの場合は、2～30分程度で戻すことができます。
※戻すと水分を吸収して一回りほど大きくなりますので、ご注意ください。
※長時間漬け置いてしまうと苦味やえぐみが出てきますので、ご注意ください。

※誠に申し訳ございませんが、北海道・九州・沖縄・離島への発送はお受けできません。

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