東池袋「大勝軒」本店にて修行しました。
ラーメンの神様と呼ばれた”山岸師範”が生み出した味を、山形の地でも守り続けます。

工夫をこらした自家製麺、手間を惜しまずに作り上げたスープ、旨味が凝縮したチャーシューなど素材を吟味し、存分に旨味を引き出した「大勝軒」が誇るこだわりの味をご堪能ください。
煮干し中華は数種類の煮干しを大量に使い、あっさりとしながらもインパクトのある味に仕上げました。
東池袋大勝軒直伝秘伝のレシピで作った皮まで美味しいタレ無しでも美味しい大き目の餃子です！

※誠に申し訳ございませんが、沖縄および離島への発送はできません。

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