■冷めても美味しい
あきたこまちは、甘味と旨味が強く、もっちりとした食感が特徴の品種です。
粘り気が強く、冷えても固くなりにくいのでおにぎりにぴったりです。

■東成瀬村のお米づくり
グルテンアレルギーを抱え、食の選択肢が限られる中、美味しいお米を求めて秋田県東成瀬村で米作りに挑戦しました。
東成瀬村は秋田県の東南端に位置しており、山林原野が90％以上を占める緑豊かなまちです。
農業未経験の私たちが収穫まで至れたのは、農業法人の方々や農機具店の方、地域の方の支えがあったおかげです。
春から毎朝晩田んぼへ通い、水管理をしながら稲の成長を見守り、無事に収穫したときの感動は忘れられません。
半年間を通じて、米作りの大変さや楽しさ、人々の温かさを深く実感しました。
美味しいお米が食べたくて始めた米作りでしたが、お米を通じてたくさんの方々と繋がることができました。
丹精込めて育てたお米で、皆様の食卓に笑顔を届けることができれば幸いです。ぜひ一度ご賞味ください。

■ 秋田県 東成瀬村 ■