「秋田県産朝採れ枝豆」100％をフリーズドライパウダーにしました。
当地域の枝豆は、昼夜の気温差が大きい盆地特有の気候により甘くておいしいのが特徴です。
枝豆は収穫してから時間が経つと、本来のうまみが少なくなるといわれています。そこで当社では、おいしい枝豆をおいしいままお召し上がりいただきたいという願いのもと、契約農家が朝収穫した枝豆をその日のうちにペースト加工・冷凍保存して、採れたての味を保つよう生産者や加工業者と一丸となって取り組んでおります。
フリーズドライには凍結乾燥法という技術が使われており、食品の組織を壊さず枝豆本来の栄養を摂ることができます。
枝豆本来の風味を活かしたお料理やお菓子づくりにお使いいただけます。シフォンケーキやロールケーキなど原料に使うと、きれいな緑色の映えるグリーンスイーツになります。また、バニラアイスとの相性が抜群なので、軽く振りかけてお手軽に枝豆風味のアイスをお楽しみいただけます。

※吸湿性が高いため、開封後は密閉し冷暗所で保存してください。

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