★新物をお届けします★
肉厚4年物の［ほや］のむき身を急速で超低温冷凍状態に。獲れたての鮮度を閉じ込めた状態で出荷します。
海鞘は鮮度が命。熟練のプロが1個1個、手早く加工するのがプロの技。手の体温で新鮮さが失われないように、スピーディーに作業が行われます。
おススメはもちろんおさしみで、酢醤油、ポン酢をつけて、［ほや］が持つ五味（塩味・甘味・苦味・酸味・うま味）のハーモニーをぜひご賞味ください。


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