鮮度が良く脂のりの良いノルウェー産のさばを、手作業で腹骨を取り、三枚におろし自慢の無添加調味タレにじっくりつけ込み魚の旨味を引き出しました。骨取りなのでお年寄りの方や、小さなお子様にも安心してお召し上がり頂けます。さば好きの方に是非とも味わって頂きたい逸品です。 鮮度が良く、脂のりの良いノルウェー産のさばを骨取りし、保存料や着色料などの添加物は一切使わず、国産大豆使用の本醸造醤油、さとうきびを搾った粗糖、国産無農薬米使用の本みりん、赤穂の天塩などを使い丁寧に漬け上げました。 解凍方法：冷蔵庫で約4～5時間ゆっくり解凍して下さい。 調理方法：グリルなどで焦がさないように焼いて頂くか、フライパンにクッキングシートを敷くか薄く油をひいて、魚の皮目を下にしてのせます。フタはしないで弱火約8～9分加熱します。魚を裏返しフタをして、中火で約3～4分蒸し焼きにし、フタを開けて中火でさらに3～4分水分を飛ばして、パリッと様子を見ながら焦がさないように焼き上げて下さい。 【賞味期限】 製造日から120日 ※賞味期限は要冷凍（-18度以下で保存）で120日です。解凍後は10℃以下で保存し早めにお召し上がり下さい。 【保存方法】 冷凍 【地場産品類型】 石巻市内の工場において、原料の仕入れから内臓処理から調味、パッキング作業まで、商品の完成まで全ての工程を行っている。