石巻金華釜めしのだしに使用したのは、三陸産昆布や鰹ぶし、鶏清湯。 石巻発祥の牡丹焼きちくわも一緒に炊き上げます。 だしと具材の風味が立ち込める石巻の美味しさをどうぞお楽しみください。　　 〈石巻金華釜めし〉 ２合のお米を研ぎ、水をよく切って釜に入れます。 釜めしの素と具材を釜に入れ、水を2.2合の目盛りまで入れます。 軽く混ぜ合わせて炊飯してください。 炊き上がったら、5分ほど蒸らしてからお召し上がりください。　　　　　 【地場産品類型】 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、選別、調理、パッケージ詰めまでの加工における全工程を行なっている