ヒラメといえば最高級の白身魚ですが、三陸産の太りきった特大ヒラメだけを使用しています。 旨味や脂がのっていて、スーパーマーケットにはなかなか出回らない肉厚な食感を楽しめます。 切身は骨を取り除いたものを冷凍し包装しております。 切り身が一つ一つバラバラになりますので、食べる分のみ解凍してご利用いただけます。 骨は可能な限り取り除いておりますが、まれに除去しきれなかった骨がついている場合がございます。御了承くださいませ。 【地場産品類型】 2：主な原料であるヒラメを宮城県石巻市で生産している