地域で収穫される希少な天然オニグルミと山根地区原産品種山白玉大豆を使ったお菓子です。
材料はそのクルミと大豆（きな粉）を材料に仕立てました。素材の美味しさ、風味をお楽しみ下さい。
オニグルミは、洋クルミと異なり、硬い殻が複雑にクルミに入り込んでおり、大きく身を取り出すことが難しく実も少し小ぶりだったり、欠けてしまいますが、栄養分や旨味成分が洋クルミより勝っていると言われています。ぜひご賞味下さい。

やまね未来づくり会 べっぴんカフェチーム