世界のワインを知り尽くした池田町内のソムリエ　栽培から製造まで十勝ワインにも携わっていた男が選んだ6本

1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート、その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。 研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。ワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。

昨年、池田町で独自に品種開発したブドウ「山幸（Yamasachi）」が国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のリストに登録されました。「山幸（Yamasachi）」は日本のワイン用ブドウ品種として「甲州」、「マスカット・ベリーA」に続き、3番目の登録品種となります。
山幸（Yamasachi）…山幸は1978年に開発に着手、フレンチハイブリットのセイベル13053を選抜した品種の「清見」に在来種である「山ブドウ」を掛け合わせ選抜した醸造用赤品種です。
ＯＩＶ…国際ブドウ・ワイン機構。フランスに拠点を置く、ブドウ栽培や品種、ワイン造りの研究機関です。

■赤ワイン
＜山幸＞やや重め　肉・チーズ
草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。
　※第10回サクラアワード　ゴールド受賞ワイン
　　(2年連続ゴールド受賞)

＜清見＞やや軽め　肉・チーズ
果実香を熟成香のバランスがよく、爽快な酸味と軽快ながら豊かさを持つ味わいのワインです。
　※第10回サクラアワード　ゴールド受賞ワイン

＜ツバイゲルト＞中口　チーズ・肉
果実味のある香り、程よい酸味と柔らかなタンニンのバランスが良く、優雅な味わいです。

＜トカップ樽熟成＞中口　チーズ・肉
トカップをオーク樽で1年間熟成させることにより樽由来の香りとまろやかでコクのある味わいが加わりました。

■白ワイン
＜セイオロサム白＞辛口　オードブル
華やかな果実香と豊かな酸味をストレートに表現したエレガントな味わいのワインです。

■スパークリングワイン
＜ブルームシャルドネ＞辛口　和・洋・中
輝くシャンパンゴールドの色調。華やかで上品なアロマが特長で、品種特有のしっかりした味わいと
最後まで残る余韻はワンランク上のスパークリングワインです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。