1963 年、池田町が日本で最初の自治体ワイナリーとしてスタート。

その拠点施設として1974年に完成した「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」は池田町の市街地を見下ろす丘の上に建ち、ヨーロッパ中世の古城に似ていることから「ワイン城」と呼ばれ親しまれています。

研究所では独自のブドウ品種を開発し、北国特有の酸味豊かなブドウで長期熟成タイプのワインを中心に製造。その工程を見られる見学コースがあるほか、ワインをはじめ地元の特産品を取り揃えたショッピングエリアやレストランがあり観光スポットとしても魅力ある施設です。

毎年10月第1日曜日にはブドウの収穫とワインの仕込みを祝うイベント「秋のワイン祭り」も開催。ワインの飲み放題や牛の丸焼きを堪能できるなど、まるごと十勝の味を楽しむことができます。

【SHIRIBESHI VINEYARD SELECTION】
北海道後志（しりべし）地域にある契約栽培農家及び自社直営圃場で栽培される厳選されたブドウのみを使用。畑の個性を表現しつつ、ブドウのコンディションが最も良い状態のタイミングで収穫し、そのブドウを丁寧に手作業で選別し、更には作り手のこだわりを凝縮させたワインです。

◆シャルドネ◆
北海道余市町で栽培される厳選したシャルドネ種のみを使用。
柑橘系の果実と白桃などのフルーティーな香りが感じられ、心地よい酸味とのバランスがうまく調和した特別なワインとなっています。
・味わい：辛口
・おすすめの料理：和・洋・中

◆ソーヴィニヨン・ブラン◆
北海道仁木町で栽培される厳選したソーヴィニヨン・ブラン種のみを使用。 グレープフルーツのような酸味のある爽やかな柑橘系の香り、少し遅れてハーブの香りが楽しめます。爽やかな酸味がアクセントとなり、香りと味わいのバランスが良く、北海道の清々しい気候を連想するワインとなっています。
・味わい：辛口
・おすすめの料理：オードブル