4月中旬から5月までの約1カ月半だけ収穫できる、非常に柔らかいグリーンアスパラガスです。マイナス25度にもなる極寒の地で育つアスパラは、ピーラーなしで根元まで美味しく食べられるのが特徴です。たっぷりの堆肥を使うことで、甘みもしっかりのっています。関東の百貨店や一流レストランからの引き合いが多く、朝に収穫したものだけを出荷しています。
■生産者の声
有機質肥料を使い、微生物が活着した生きた土壌でのびのびと育てたグリーンアスパラをぜひ食べてみてください。同じハウスで収穫されたグリーンアスパラでも太さによって味の濃さが異なりますので、食べ比べも楽しめます。お気に入りの太さをぜひ見つけてください！この時期だけ食べられる自慢のハウスグリーンアスパラガスをぜひご賞味ください。