オホーツク海のホタテはグリコーゲンが多いため、甘味が強くサクサクとした食感が特徴です！ HACCP（ハサップ）の徹底した衛生管理のもと、オホーツク海で厳選された新鮮なホタテ貝柱を急速冷凍しました。とれたての旨味と食感がお楽しみいただけます。

■こだわり1
鮮度最優先！漁師厳選のホタテを近場の漁場から仕入れ、速やかに冷蔵保管します。機械の湯剥きだと鮮度が落ちてしまうため、手作業での剥き加工にこだわり鮮度を最優先しています！冷凍保管も大きな倉庫を使用し、ゆったりとした品質重視の保管をしています。
■こだわり2
味にもこだわっています！ホタテの洗浄にはあえて海水を使わずに、国産の塩を使用した塩水を使っています。食べる時にちょうど良く感じる塩分濃度に調整しているから甘みが引き立ちます！ スーパーでは簡単に手に入らないクオリティを提供したいという製造者の思いを、是非食べて実感してください！
■おすすめの食べ方
食べる量だけラップなどに包んで冷蔵庫でじっくり解凍してください。 お刺身はもちろんのこと、冷凍のホタテ貝柱は油との相性が抜群です！カルパッチョやフライ、バター焼きなど様々な料理にお使いいただけます！