フレンチの巨匠、北海道出身、三國シェフが監修・推奨しました。
●三國監修北海道黒毛和牛カリー
北海道のブランド牛である「ふらの和牛」の良さを生かすため、旨さと辛さの バランスにこだわった本格カレーです。
●三國監修北海道ホワイトクリームシチュー
北海道産の牛乳をはじめ、柔らかくクセのない鶏肉やじゃがいも、とうもろこしと道産原料にこだわったコクのある逸品です。隠し味にすっきりとした酸味のあるクリームチーズを加えました。
●三國監修北海道コーンスープ
北海道産スイートコーン100%使用。加熱温度に特に注意して、スープの色、つやと素材を感じるしっかりとしたのどごしにこだわりました。北海道産のスイートコーンの持つ甘さとコクのバランスがとれた大人向けの味です。原料のとうもろこしの他に、牛乳とバターも北海道産の原料を使用しています。
●三國監修北海道オニオンスープ
北海道で育った甘いたまねぎを、北海道産のバターを使って、じっくりとアメ色になるまで炒めました。たまねぎの炒め方のポイントは、じっくりと時間をかけて香りの良さを活かすことと、熱を通した時に増すたまねぎの甘味と塩味のバランスです。たまねぎの素材を感じられるようにとろりとした食感にもこだわって仕上げました。

※画像はイメージです。