北海道の初夏を代表する果実「ハスカップ」。
ハスカップの産地として知られる美唄市で収穫された実をたっぷり使い、
保存料や着色料を一切使わず、昔ながらの手作りで仕上げた贅沢なセットです。
ハスカップ特有のすっきりとした甘酸っぱさと、熟成が生み出す深い味わいをご堪能ください。

■ 美味しさの秘密は「3年の熟成」
収穫したハスカップをすぐに加工せず、砂糖に漬け込んだ状態で3年間じっくりと熟成させています。
この手間暇をかけることで、角が取れたまろやかな酸味と、雑味のない濃密なコクが生まれます。

■ 選べる2つの食感
・ハスカップジャム：
実をじっくり煮詰め、果実本来の濃厚な味わいを凝縮しました。
パンやスコーンにたっぷりと乗せて。

・ハスカップコンフィチュール：
ジャムよりもさらりとした質感で、果実の形やフレッシュ感を残しています。
ヨーグルトやアイスのソース、炭酸水で割ってドリンクにするのもおすすめ。

■ 【作り手の紹介】 有限会社 ヤマキ山本靖商店
北海道美唄市で昭和の時代から、仕出し・お弁当・お惣菜を作り続けてきた食のプロフェッショナル。
特別な日を彩る料理を長年手掛けてきたからこそ出せる、飽きのこない「秘伝の味」を大切に守り、全国へお届けしています。

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