美唄産の最高級品種「福地ホワイト六片（Lサイズ以上）」のみを使用。
厳しい冬の雪下でじっくりと旨味を蓄えさせたにんにくを、独自の「波動熟成法」で発酵させることにより、驚きの甘味を引き出しました。
にんにく本来の栄養をそのままに、にんにく特有のニオイや刺激を抑えた、こだわりの黒にんにくです。
■ 味と食感のヒミツ
・まるでドライフルーツ：
熟成によって生まれるその味わいは、干しブドウやプルーンのような濃厚な甘み。
しっとりとした食感で、にんにくとは思えないフルーティーさが特徴です。
・保存料・着色料不使用・自然の力：
添加物を一切使用せず、温度と湿度の管理だけでじっくりと仕上げました。
毎日の食事のお供に、安心してお召し上がりいただけます。
■ お楽しみ方いろいろ
・そのままパクっと： 皮を剥いてそのまま召し上がるのが一番のおすすめです。
・お料理のアクセントに： 細かく刻んで肉料理のソースや、ドレッシングの隠し味に加えると、深いコクと甘みが加わります。
■ 【作り手の紹介】 株式会社 雪屋 媚山商店
「雪は資源である」という信念のもと、雪冷熱エネルギーを活用した次世代の農産物管理を行う美唄のパイオニア。
雪国ならではの環境を味方につけ、素材が持つ本来の旨味を最大まで引き出した製品を全国へお届けしています。

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