北海道の厳しい自然の中で育まれたエゾシカを、余すことなく活用した特別なBBQセットです。
「鹿肉はくさい、かたい」というイメージを払拭するため、株式会社Mt.では独自の技術と徹底した品質管理を追求。
ジビエならではの力強い旨味を、誠実に引き出しました。

■ アウトドアの時間を彩る、特別なラインナップ
・トマホーク＆スペアリブ
骨付きのまま豪快に焼き上げる塊肉。
見た目のインパクトだけでなく、骨の周りから溢れる深いコクはジビエBBQの醍醐味です。

・ロースステーキ
厚手のフライパンやスキレットで。
赤身のしっとりとした柔らかさと、お肉本来の風味を存分に味わっていただけます。

・エゾシカジンギスカン
特製のタレに漬け込んでいるので、野菜と一緒に焼くだけで手軽に楽しめます。

■ 【作り手の紹介】 株式会社Mt.
代表の山本氏は、かつて農協職員として地域の農業を支える中で、増え続ける鳥獣被害の現実に直面しました。
「尊い命をただ奪うのではなく、地域の貴重な資源として、最高の状態で食卓へ繋ぎたい」
その想いから、自らもハンターとして活動を始め、国内でも数少ない「国産ジビエ認証」を取得した専門施設を設立しました。
「撃つ瞬間から、もう料理は始まっている」という信念で仕上げた、素材の良さを活かしたジビエをお届けします。

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