特選味付けラムジンギスカン、ラム肉（仔羊肉のショルダー）、オーストラリア産またはニュージーランド産。
腕に近い部位、赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位です。
程よい甘みとラム本来の風味とコクがあります。
ラム肉自体の旨味と柔らかさを引き出したお肉です。
特選タレはフルーツの甘みと?油ダレががラム肉にマッチ。
お好みの野菜と一緒に焼いてお召し上がりください。

事業者：グローリーズデイズ
連絡先:0166-34-2289

【地場産品に該当する理由】
グレインフェッドラム肩ロース・極上マトン肩ロースタレ味付・スモーク・チョリソー・チーズ各1本・つくね・オリジナルジンギスカンのタレ・大黒スパイス

グレインフェッドラム肩ロース・極上マトン肩ロースタレ味付・極上マトン肩ロースの製造工程のうち、＜1＞原材料の羊肉ブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において１つ１つ手作業で丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさにカット。＜2＞区域外の原材料を使用したオリジナルのジンギスカンタレを区域内で製造。区域内で＜1＞を＜2＞に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
つくねの製造工程のうち、原材料のブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において挽肉にし、味付け、捏ね、計量、成形を行っているため。
スモーク・チョリソー・チーズソーセージの製造工程のうち、原材料の羊肉及びスパイス調味料、腸、チーズ等を区域外から仕入れ、区域内において、挽肉にし、調味料と混ぜ合わせ、腸詰を行っているため。
オリジナルジンギスカンのタレ・大黒スパイスの製造工程のうち、原材料の調味料及びスパイスを区域外から仕入れ、区域内において独自の調合でブレンドを行い計量、梱包を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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【原産地】
オーストラリア産またはニュージーランド産
【加工地（製造地）】
株式会社シンユー
北海道旭川市流通団地2条3丁目23番地