～北海道にこだわりぬいたマドレーヌになりました。～

米粉マイスターが監修した小麦粉不使用のグルテンフリー商品で、アレルギーのある方や、健康に気を遣っている方にもお勧めのこだわりマドレーヌです。
北海道産の原材料の良さを引き出すためにシンプルな原材料にこだわり、ベースの米粉のまどれーぬ(R)は約3年の試行錯誤を繰り返し独自のレシピにたどり着きました。
原材料の米粉は、自社製粉した北海道産ゆめぴりか100％米粉を使用、りんご粉末は余市町の規格外りんご100％使用しています。バター・砂糖・牛乳・蜂蜜・タマゴも北海道産を100％使用し、全て北海道にこだわりぬいた逸品です。
ふんわりではなく、米粉独特の食感とともに、りんごが香る、北海道のおいしいがびっしり詰まっています。
ただ、電子レンジで温めるだけで、ふんわりします。バターが香る、ふんわりマドレーヌに変身します。その方法は、マドレーヌを袋から出して、電子レンジ1000wで約15秒、500wで約35秒温めるだけ。簡単。
贈答用、ギフト、お土産、プレゼントとしてお使いいただけます。
札幌国際大学短期大学部　総合キャリア学科　食育プロジェクトとの共同開発商品です。学生さんと一緒に作り上げました。

ここで試食評価してくれた[学生さんの声]を一部ご紹介させていただきます。
??りんごの味が強すぎず、ほんのり味がして美味しかったですが、りんごの果実が入っていたら食感、味ともにもっと美味しくなると思いました。
⇒『賞味期限の問題でりんごの果実は入れられませんでした。ごめんなさい。』
??りんごの優しい味がして美味しかったです。個人的にりんごが好きなので、もっとりんごの味が感じられたら嬉しいです。
⇒『はい、りんご粉末を増やしたのと、りんごジュースを入れてりんごの風味を増やすことに成功しました。』

このように学生さんの意見から、作り方を見直して試食してもらった結果がこちら
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「食べたすぐからフワッとりんごの香りと風味がすごく心地よくて美味しかった。」
「りんごの甘みや風味を良く感じられ美味しかった。」
嬉しい言葉をいただき、無事商品化することが出来ました。
以上、[学生さんの声]を一部ご紹介させていただきました。