サンふじは、寒さによって、どんどん実が締まり、日に日に甘みが増していきます。
その為、雪が降るギリギリまで樹上で完熟させ、1玉1玉の完熟度合いを丁寧に観察しながら、甘みがのった最高のタイミングで収穫します。
これは、譲れないこだわりです。

更に、当園のりんご畑が広がる安曇野・松川村は、りんご作りに最適の土地です。
・北アルプスから流れる山水
・標高648メートルに降り注ぐ太陽
・美味しい空気
・昼夜の寒暖差
・日照時間の長さ
こんな素晴らしい環境で実った、山とりんごのサンふじ。ぜひご賞味ください。

★樹上完熟
りんごは、寒気に当たる事で、ギュッと身がしまり、糖度がぐんと増します。
だからこそ、寒くなるのを待って待って、りんごが美味しくなるのをじっと待って。
あと一日、もう一日と、日々変化していくりんごをしっかりと見極めることが大切なのです。よし、今日だ！というタイミングで、収穫したりんごが最高に美味しかった時の幸せは、言葉になりません。

★安心・安全なりんごを
農薬を可能な限り減らし、化学肥料は不使用。
山とりんごは、身体にも、りんごにも、環境にも優しい農業を目指しています。

★除草剤不使用
全ては土づくりから。
よい土を未来へ繋いで行きたい。
そんな思いで、土と向き合っています。元気で豊かな土作りを目指し、除草剤は使いません。全て手作業で草刈りを行なっています。

★化学肥料不使用
長野県小川村で、のびのびと育った元気な牛・鷄の糞に、おが屑と籾殻を混ぜ込んだ有機肥料を使用しています。


事業者：山とりんご