新潟県三条市大島地区の和梨をすりおろしてたれに加えた豚肉のタレ付けセットです。梨のたんぱく質分解酵素の働きで、肉のたんぱく質を分解、糖とアミノ酸が産まれ、食材本来のうまみを堪能できます。また、お肉を柔らかくします。

このセットは、豚のロース、もも肉を使用し、越後特産の越後味噌、越後醬油糀を使ってタレ漬けにいたしました
越後糀のうまみが際立つ特選たれ漬けをご堪能ください。