★越銘醸株式会社
★雑味の一切無い綺麗な香り華やかなお酒

新潟・福島豪雨や中越地震によって多大な被害を被った新潟県中越地区。越銘醸の地元、豊かな自然に
恵まれた山間の栃尾地区の農地も壊滅的な被害を受けました。
度重なる天災によって耕作放棄されそうになった棚田ですが、棚田とそこに住む生き物や自然を守り
伝えたいとの掛け声に23件の酒屋が集結し、「棚田の生き物を愛する会」を発足！
栃尾の棚田で新潟県で生まれた酒造好適米『越淡麗』を育て、その酒米で美味しい酒を仕込もうと活動
開始しました。
”一から手で造り、醸した酒”に由来し『壱醸』と名付けられたこのお酒は、日本酒本来の味わいを
そのまま楽しめるよう無濾過原酒のまま瓶詰めされます。

この『壱醸21-twenty one-』はその名の通り、栃尾棚田産の越淡麗を新潟県内初の”精米歩合21％”まで磨き上げた壱醸シリーズの最高級酒です。
優雅に広がる爽やかな芳香、お米の力を引き出した柔らかで奥深いコク、21％精米が実現された雑味の無いクリアな味わい、最後に訪れる優しい旨味の余韻をお楽しみいただけます。

大自然の豊かな恵みと、その土地を愛し守り続ける人々の想いが生んだ美酒をご賞味下さい。

【検索ワード】 日本酒 新潟 地酒 晩酌 お取り寄せ 純米大吟醸酒 四合 4合