山形県の庄内地方（特に鶴岡市や酒田市の砂丘地帯）で栽培されるメロンは「庄内砂丘メロン」として全国的に知られています。
砂丘地特有の「日中の熱さと夜の冷え込み」という大きな寒暖差により、糖分がギュッと凝縮されています。
きめ細やかな肉質で、完熟すると口の中でほどけるような滑らかな食感が楽しめます。
表面に細かく均一に広がる網目模様は、高品質なメロンの証です。
水はけの良い砂丘地で地下水をたっぷり吸って育つため、見た目以上に重みがあり、果汁が豊富です。
砂地は水はけが良すぎるため、農家さんが水分量をコントロールしています。
これにより、収穫直前に水分を絞ってさらに糖度を高めることができるのです。
砂丘の地下には鳥海山などからの豊かな伏流水があり、これが美味しいメロンを育む源になっています。

山形県は周囲を山に囲まれた盆地であり、盆地特有の恵まれた気候風土の中で栽培される、甘くておいしい山形県尾花沢市産のスイカは全国的に知られています。

農家の情熱：「夏スイカ日本一」のプライドを持ち、1玉ずつ丁寧に日光が当たるよう「玉直し（実を転がす作業）」を行うなど、手間暇を惜しまない栽培が行われています。
大玉は中心部と皮際で糖度差が出やすいですが、小玉は果実全体が均一に甘くなりやすい性質があります。
昼夜の温度差が大きい気候で育つことで、甘くて小玉ならではの「パリッ」とした繊細な歯ごたえが生まれます。

■メロンの追熟や食べ頃について
底が少し柔らかく甘い香りがする、指でそっと押して少し弾力が感じたら食べ頃ですがメロンが届いたときまだ固い場合は常温で追熟していただき甘い香りがして底部分が少し柔らかくなった頃が食べ頃です。
食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。