大分県のブランド黒毛和牛・豊後牛のヒレステーキです。
お肉は4等級以上のものを厳選しお届けします。寄附者の皆様におおいた豊後牛を最も美味しい状態でお召し上がりいただくため、お肉を一度も凍結せず、冷蔵でお届けいたします。
ふるさと納税で提供されるお肉(精肉)の殆どは、保存性を担保するため「冷凍」で出荷されます。冷凍でも超低温の高速冷凍機等で凍結するため、鮮度や美味しさは保持されますが、自然解凍の際にどうしても若干量のドリップ(水分等の流出)が発生しますのでそれはやはり最高の状態とは言えません。
そのドリップを徹底的に防ぐため、衛生管理を徹底した加工場でお肉をカットし、一度も凍結せずお肉を最も美味しい状態で冷蔵発送する究極の商品です。この機会に冷蔵発送の豊後牛を是非ご賞味下さい。

《発送に関する注意事項》
クール冷蔵でお届けとなります。消費期限も短期のため、最短確実なお受け取りが必要になる事から、受け取り可能な日時指定をいただいてからの発送となります。指定日を必ずお選び下さい。ご不明な点がございましたら、備考欄へご記載ください。
※指定日の指定がない場合は、『入金確認から3週間目』に指定日を設けさせていただきます。
※ただし、12/20-1/9の間は配送出来ません。ご了承くださいませ。