【金目鯛の姿煮】
千葉県・外房でも有数の漁港である勝浦漁港で獲れた金目鯛です。
釣り上げた直後、船上から市場まで低温管理し鮮度を維持したまま港に揚げられています。
たっぷり脂がのった金目鯛を醤油や酒、生姜などを合わせた煮汁で煮ると、骨や皮、身から良い出汁が出てさらに旨味をまといます。
よく煮込んでいるので、ほろほろふんわりでとろけるような口当たりです。
こってりした煮汁なのに上品な味わいで魚の香りや味が苦手な方でもお召し上がりやすくなっていると思います。
金目鯛は朱く絢爛な姿でお祝いの席にはもちろん、普段の食事の彩りとしてもお勧めです。

【丸ごとさばの煮付け】
1年の中で1番脂乗りの良い時期のさばを使用しているので、身がふっくらしています。
そのさばを銚子の醤油メーカーで特注で作っている醤油とはちみつを合わせ、程良い甘さの秘伝のタレで煮込みました。
一尾丸ごと豪快に煮込んでいる為、非常に食べ堪えがあります。
原料の選定から味付けまで細部にまでこだわったご飯が進む一品です。

【内容量】
各1尾

■生産者の声
鶴岡食品は、千葉県いすみ市にある水産加工メーカーです。
創業以来50年以上もの間、試行錯誤を繰り返し、美味しさのためには手間を惜しまない丁寧な加工で「本物の味」を求め続けてまいりました。
また「どなたにも安心して召し上がっていただけること」を願い、徹底した品質管理のもとこだわりの製品づくりを行っています。
こちらのお礼品は厳選した原料を使用し、独自の技術で味付けをした自慢の品です。ぜひ多くの方にご家庭で「本物の味」を味わっていただきたいと思います。

■お礼品の内容について
・金目鯛の姿煮　丸ごとさばの煮付けセット[各1パック(各1尾)]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から365日


■原材料・成分
金目煮付け:金目鯛(千葉県産)、醤油、砂糖、本みりん、水飴、
生姜、清酒、はちみつ、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉)、(一部に小麦・大豆を含む)
さば煮付け:さば(千葉県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、本みりん、水飴、清酒、はちみつ、酵母エキス/増粘剤(加工でんぷん)

●アレルギー物質の有無
さば・大豆・小麦

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便
■いすみ市で行っている製造加工工程
金目鯛姿煮:原料解凍→うろこ除去→内臓処理→洗浄→タレ入→真空→金属異物検査→加熱処理→冷却→ラベル貼り→急速冷凍→梱包
丸ごとさばの煮付:原料解凍→頭、内臓処理→二等分に切る→洗浄→タレ入→真空→金属異物検査→加熱処理→冷却→ラベル貼り→急速冷凍→梱包
■配送不可地域
離島にはお届けできません。