地中海沿岸の国々で食されてきたアラビア文化の香る料理をはじめ世界の食文化史を体現するCARVAANの料理。レストランの味をそのままに、ご家庭で世界各地の香り・味をお楽しみください。

＜ソロアスターカレー＞
世界最古の宗教ゾロアスター教の教徒に伝わる香り高いスパイスのチキンカレー。古代ペルシャからインドに移り渡る中で、多様なスパイスの文化を取り入れ、発展し、大切に受け継がれてきたカレーの香りと味わいは格別です。

＜マンゴーチキンカレー＞
ペルーのリクリク村で手摘みしたマンゴーのドライフルーツを使った果実感溢れるカレー。太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーの果肉をじっくり煮込んだ味わいはフルーティーで濃厚。大人は勿論、お子様にも人気です。

＜タイ・グリーンカレー＞
生の香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めて作ったフレッシュな香りと味わいがタイカレーの特徴。ココナッツミルクのまろやかさが青いトウガラシ、プリッキーヌの辛味をぐっと引き立てる本格的なカレー。

＜タイ・レッドカレー＞
グリーンカレーと同じくタイを代表するカレー。完熟したプリッキーヌを使用した食欲をそそる真っ赤なスープですが、ココナッツミルクの甘さとナンプラーのコクが合わさり、マイルドな味わい。

＜チキンティッカマサラ＞
1960年代にイギリスのインド料理店で誕生したカレー。ヨーグルトと香辛料に漬け込んで焼いたインドのチキン料理”チキンティッカ”をトマトとクリームで煮込んだ濃厚でリッチな味わいは、イギリスのみならず本国インドでも愛されています。

＜オマーン・シュリンプカレー＞
アフリカの楽園と呼ばれるサンジバル諸島には、カレーに必要なスパイスが全て揃う。このザンジバル諸島からオマーンに伝わったクリーミーな海老のカレー。スパイスとココナッツミルクで作る味わい深いルーに海老を合わせたスペシャルカレー。

※写真はイメージです。
※トッピングは含まれません。