■あずき入玄米粥
玄米と小豆の相性を最大限に引き出せるよう手間暇を惜しまず作り、喉ごしの良いお粥に仕上げました。湯煎なしでも美味しく召し上がれます。

■いとこ煮
もち米と小豆を一緒に炊いた、庄内の郷土料理です。

■よしこちゃん
もち米に磯の香りのするくらかけ豆を一緒に炊き、さらに「桑の葉」を加え、ほんのりの甘さでソフトに仕上げました。

■むきそば
茹でた蕎麦の実をたっぷりのだし汁で味わう郷土料理です。