はやせ鮎の塩辛1本は、若鮎の身を使い、丁寧に塩漬けしました。ご飯のおかずや晩酌の一品に、ほんのりとした鮎の香りとしまった鮎の身の歯ざわりをお楽しみいただけます。
はやせ鮎の一夜干し2枚は、一尾一尾丁寧に背開きし粗塩だけを使って全て手作業で天日干ししました。両面を軽く炙るだけで召し上がれます。
鮎心(仙台味噌仕込み・甘露煮/仙台醤油仕込み・甘露煮)各2尾、こだわりの仙台醤油・仙台味噌とはやせ鮎のコラボレーションが魅力です。番茶で4時間、秘伝のタレで4時間じっくりと炊き上げたので、とてもやわらかく丸ごと召し上がれます。

■生産者の声
宮城県加美町で育てた鮎「はやせ鮎」
流れの速い川で活発に動き、鮎本来の能力(追う力)がきわめて強い。これを実現する為に独自の飼育法を生み出しました。
自然に限り無く近い状態で育てることにこだわると、おいしさも鮎本来の香り高い香魚として極める事ができました。
高品質⇒流れの速いイケスで育てているから運動量が多く、餌から付く余分な脂肪がありません。
安心と安全⇒養殖・加工・販売を一貫して行い、徹底した衛生管理の下で生産した安全な鮎です。
由来⇒限りなく天然に近い水流で育てている為、「速い瀬の鮎」から【はやせ鮎】のネーミングになりました。

■内容量/原産地
はやせ鮎の塩辛1本
はやせ鮎の一夜干し2枚
はやせ鮎の鮎心(甘露煮・仙台味噌仕込み)2尾
はやせ鮎の鮎心(甘露煮・仙台醤油仕込み)2尾
原産地:全て宮城県加美町

■賞味期限
塩辛・一夜干し:28日
鮎心:製造日より5ヶ月

■注意事項/その他
・本返礼品は冷蔵でのお届けとなります。個別に賞味期限表記があります。
・画像はイメージです。

【はやせ鮎の塩辛】
・冷蔵で28日の賞味期限になっておりますが、生ものですので開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【はやせ鮎の一夜干し】
・一尾一尾真空包装しておりますので、冷蔵保存で賞味期限が28日となります。両面を軽く炙るだけで召し上がれます。
【鮎心(仙台味噌仕込み・甘露煮/仙台醤油仕込み・甘露煮)】
・一尾一尾真空包装しております。そのままでも召し上がれますが、付帯と板をはずして湯煎で温めることもできます。


■配送不可地域
離島