作業工程上バラをトレイの下部に、赤身を上部に配置してしてカットしております。予めご了承ください。
バラと赤身を一緒に調理していただきますと美味しくお召し上がりいただけます。

◆トップクラスの品質を誇る【佐賀牛（さがぎゅう）】
全国に約150以上もある黒毛和種ブランド牛（銘柄米）の中でも最上位クラスの【佐賀牛】
JAグループ佐賀管内の肥育農家・農場で飼育された『黒毛和種』の中から、
（公社）日本食肉格付協会の肉質等級規格に定められた最高品質
「5等級（5区分）及び、4等級の脂肪交雑（BMS・霜降り）-No7以上」のものを厳選し【佐賀牛】と呼びます。

◆生産者のこだわり
全頭の顔が分かるほどの愛情をもって飼育し、牛が座って休む時間ができる環境作りを心がけています。
また、飼料は地場産で良質な稲わらなどを独自の配合により給餌しております。
子牛繁殖から肥育・出荷までを一貫経営【第6次産業化】を確立しているからこそのこだわりです。
自社精肉工場から、全国の皆様に社員一同自慢の佐賀牛をお届けいたします。

※画像はイメージです。
＊前夜から冷蔵庫内で自然解凍をお勧めします。
肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。