田んぼ一面に咲き誇るれんげ草が空気中から取り込む窒素分と堆肥のみを元肥とし、化学肥料を全く使用しないで育てたエコロジー米です。また、化学合成農薬の使用も当地域の標準使用量の半分以下に抑えました。生産行程管理を確立した「美味しまね認証米」で、人や自然にやさしい環境保全型農業を進める(農)百姓天国の自信の一品です。

◆こだわりポイント
安心、安全を担保するために水質検査、残留農薬検査を行うとともに、収穫米は二段乾燥(予備乾燥後本乾燥）し、1.9mmふるい目と色彩選別機で不良粒を除去しています。その後、全量米穀検査を受検し１等米のみ提供いたします。

◆食べ方やレシピ
特別の炊き方はありませんが、お米と水の計量を正確に行い、お米を研ぐときはゴシゴシと研ぐことはせず、米に付着している糠を洗い落とす程度の軽いすすぎを数回行ってください。白く濁っていてもでんぷん質が溶け出ているものですから、水が透明になるまですすぐ必要はありません。

◆生産者の想い
山間の暴れん坊イノシシとも共生しながら、環境保全型農業を進める小さな小さな集落営農組織が誠心誠意栽培し、自信と責任をもってお届けいたします。

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【原材料】
コシヒカリ　精米100％

【申込期日】
通年
※在庫が無くなり次第終了